4 Novembre 2022 | Leave a comment Ci vuole coraggio ma ti tocca farlo… analizzare il tuo locale con occhio critico. Guarda caso… se c’è poca gente all’ora dell’aperitivo significa che hai un problema a monte, nella pausa pranzo. Perché chi non mangia bene da te certamente non verrà nemmeno a prendersi un cocktail prima di tornare a casa… Quindi partiamo dalla tua pausa pranzo, che a quanto pare è davvero brutta, e analizziamola. Durante l’ora della pausa pranzo succede che il tuo locale resti vuoto o ci sia un elevato turnover di clienti o ancora, che tu non riesca a fidelizzare la tua clientela? Bene, nel caso, come già anticipato… hai un problema! Forse il tuo menù non è accattivante? Forse la tua proposta è sempre la stessa? Forse proponi solo panini veloci e piatti freddi? Il risultato è uno solo, stai perdendo fatturato. Capiamoci: nel tuo menù è giusto che ci sia anche l’offerta di panini o insalatone, non tutti hanno la possibilità di accomodarsi e staccare la spina per un’ora, ma chi può farlo ha diritto a poter scegliere un’alternativa piacevole, gustosa, bilanciata e non eccessivamente grassa. Variare la tua offerta ti permetterà da un lato di fidelizzare la tua clientela garantendoti degli incassi fissi e, dall’altro, di attrarre nuovi clienti potenziali. Quindi che fare? Affidarsi ai migliori e partecipare il 15 novembre alla Master Class di E’ l’ora della pausa pranzo dal titolo: “5 piatti per riempire il tuo locale” che si tiene dalle 15,30 alle 17,30 presso il Bstekk Store di Voghera. Impara insieme al nostro Executive Chef Ruggero De Lazzari, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente: -5 ricette per la perfetta pausa pranzo -Food cost -Degustazione I posti sono limitati, ti suggeriamo di prenotare subito e confermare la tua presenza, andando su www.masterclassbaracademy.it. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
