17 Settembre 2018 | Leave a comment Cocktail con il Parmigiano Reggiano ? Ecco uno straordinario esempio di food pairing, quello che ha creato Summer Chen, la giovane barmaid che ha vinto l’edizione 2018 del Gin Mare Mediterranean Insipirations, una tra le competizioni di carattere internazionale più attesa dell’estate, siglata direttamente dal Gin Mare. La sida Giunta ormai alla sua 8° edizione, la Mediterranean Inspiration by Gin Mare, rappresenta un appuntamento imperdibile per i cultori del Gin e per gli addetti ai lavori. Una vera e propria sfida a suon di cocktail dedicata ai migliori bartender del mondo, pronti a scendere in campo e disputare una lotta “all’ultimo cocktail”: creazioni, invenzioni, rivisitazioni di cocktail che riescano ad esaltare l’essenza del Mar Mediterraneo. Una foto della vincitrice Summer Chen direttamente dal suo profilo Instagram La finale è stata disputata a Ibiza e ha visto eleggere come vincitrice assoluta Summer Chen, barmaid del Summerlong di Singapore, che con una ricetta originale e un accoppiamento sperimentale a regola d’arte è riuscita a sposare alla perfezione le note del gin mare al sapore unico del Parmiggiano Reggiano. Due icone del mediterraneo, insomma, che si fondono, si amalgamo assieme per creare l’alchimia perfetta che vale alla giovane donna asiatica, il titolo del primo posto con un cocktail di cui anche il nome si farà ricordare “Amigos Para Siempre”. Ecco la ricetta direttamente dal sito www.mixerpalenet.com “Amigos Para Siempre: 40 ml Gin Mare 50 ml acqua di pomodoro 10 ml sciroppo all’aneto 2g cipolla rossa spagnola 5 drophomemadeGhostPepperBitters 5 drop Gin Mare Olive OilBitters Guarnizione croccante al rosmarino e Parmigiano Reggiano Procedimento: Stirred Il Gin Mare Ha fatto suo in concetto di mare nostrum: nell’elgante bottiglia e racchiuse nei suoi 42,7° sono racchiude le importanti botaniche peculiari del Mar Mediterraneo: timo, rosmarino, bacche di ginepro, coriandolo, cardamomo, basilico d’Italia, arancia di Valencia, Limone di Lleida e olive SCOPRI GIN MARE Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
