Cocktail “a tema”, organizza il tuo mini-evento

C’è il bar che ha deciso di inventare un cocktail “a tema” Tarantino (regista). C’è quello che si ispira, con i nuovi cocktail, a un colore (rosso, azzurro, viola…). Quello che sceglie invece un abbinamento inusuale a livello di food, per poi realizzare cocktail di complemento (solo formalmente, in realtà sono sempre loro a fungere… Read More

Bottiglia rotta? No business!

Quanto conta una consegna ben fatta, agli occhi dei clienti? Tantissimo. Da quando i portali di e-commerce hanno iniziato a spopolare, anche il consumatore finale si è accorto dell’importanza delle consegne corrette (ossia con merce integra e che giunge nei tempi indicati… immaginarsi se si sta parlando di bottiglie, anche costose, molto delicate). Chi, come Ristopiù… Read More

Chi sa fare un buon tiki cocktail?

I tiki cocktail sono cocktail esotici, frutto della preziosa arte della miscelazione tra rum e la geniale sinfonia che lo stesso Don The Beachcomber definisce “rum Rahpsody”. Questi cocktail sono molto aromatici e devono il sapore principalmente esotico all’utilizzo delle erbe aromatiche. Proprio riguardo alle erbe aromatiche esistono diversi aneddoti che ne attestano l’utilizzo già… Read More

BRUNO VANZAN PER SPIRITI ECCELLENTI A RISTOREXPO

VUOI SCOPRIRE INSIEME A BRUNO VANZAN IL NUOVO NETTARE CHE STRAVOLGERA’ PER SEMPRE IL TUO MODO DI MISCELARE I COCKTAIL? VIENI  DOMENICA 3 MARZO  A RITOREXPO     Anche quest’anno Spiriti Eccellenti e Ristopiù Lombardia stringono un patto di unione con Bruno Vanzan per offrirti l’esperienza unica all’interno dello straordinario contesto di RistorExpo, la fiera… Read More

Le categorie dei cocktails: PUNTATA 1

Le categorie dei cocktails sono un argomento molto dibattuto e oggetto di tanti studi da parte di chi si appresta a fare il mestiere del barman, del bartender o per chi, semplicemente, Si trova a gestire un bar o un locale commerciale che vende superalcolici. Si può dire che le famiglie di cocktails sono molteplici… Read More

“Lo ammetto… amo l’acqua tonica”

Attenzione attenzione, messaggio per tutti gli imprenditori di bar e locali. Per i vostri esercizi commerciali si aggira un personaggio particolare, che si accompagna ad amici e parenti. Ripetiamo: attenzione. È un altospendente, raffinato, colto, sa parlare e argomentare di tantissimi temi. Non si fa blandire con falsi prodotti proposti come “nuovi” che già conosce… Read More

Homemade, mai provato?

Ci sono due modi per affrontare il momento del cocktail. Il primo: usare sempre i classici ingredienti per predisporre sempre i classici cocktail, affermati, indiscutibilmente buoni, amati dai clienti. Il secondo: osare. Personalizzando. Se vuoi aprirti a questa seconda possibilità, puoi affidarti al gigantesco mondo degli sciroppi Homemade, ossia preparati “in casa”. Attenzione. Preparare “in… Read More

VITA DA BARMAN: LA DISPOSIZIONE DEI PRODOTTI

Quanto è importante la disposizione dei prodotti per chi lavora a contatto con i superalcolici e per chi di professione è un barman? Tanto, anzi tantissimo. Si può affermare che la disposizione dei prodotti sia uno degli aspetti più importanti ai fini del buon funzionamento dei servizi. Bisogna infatti prestare la massima attenzione a questa… Read More

TIPI DI GHIACCIO PER COCKTAILS: COME SCEGLIERE IL CUBETTO PERFETTO

Ogni cocktail è unico e necessita del suo particolare bicchiere, degli ingredienti specifici e di una preparazione che differisce da quella degli altri cocktails. E anche per il ghiaccio non c’è differenza: ad ogni mixology il suo ghiaccio. Bisogna, infatti, partire dal presupposto che il ghiaccio è un ingrediente fondamentale tutto l’anno per la preparazione… Read More