Il vino? Meglio della palestra

Tutti sono alla ricerca di soluzioni miracolose per dimagrire. C’è chi corre, chi cammina, chi fa yoga o pilates, chi sceglie i beveroni, chi segue una dieta ipocalorica… E poi c’è chi si rassegna e continua a ingrassare cercando di non sentirsi troppo in colpa. In questo marasma ci sei tu, imprenditore che ha puntato… Read More

Wine Week, a Milano si ragiona “alcolico”

Si chiuderà il prossimo 13 ottobre la Milano Wine Week, appuntamento gigantesco dedicato al mondo allargato del vino. In questi giorni si stanno tenendo oltre 300 eventi, tra Masterclass, degustazioni, seminari, aperitivi, distribuiti in centinaia di locali della città, in tutti i quartieri. Protagoniste indiscusse le più pregiate bottiglie italiane e i relativi consorzi, dal… Read More

Adamus, il top del gin

    Ciao, come sia noi di Spiriti Eccellenti non stiamo mai fermi. Sguinzagliamo i nostri consulenti in giro per il mondo in modo che ci portino sulle scrivanie, e a magazzino, le migliori proposte del mercato, quelle che diventeranno subito un trend e aiuteranno i nostri clienti a riempire il locale. Oggi voliamo altissimo,… Read More

Chi beve… quanto beve e quanto spende?

Se è facile, per te, imprenditore del bar, calcolare gli introiti derivanti dalla serata dell’happy hour, più difficile è valutare se questa cifra è in linea con quanto accade nel resto del Paese e anche nel contesto europeo. Ad aiutarci arrivano i dati dell’Istat, che raccontano fatti curiosi. Ecco i numeri più interessanti. Gli italiani… Read More

Quale experience crei nel tuo locale?

Pensi che sia sufficiente, all’ora dell’aperitivo, preparare un buon drink accompagnato da cibo fusion o contemporaneo? No, vero? Pensi che il tuo locale debba essere attrattivo solo all’ora dell’aperitivo? No, vero? Sai perfettamente, carissimo imprenditore, che devi “vendere”, al tuo amato cliente, una vera e propria esperienza, che lui possa ricordare. Giusto per capire di… Read More

Quando il vino… migliora la salute

    Tutti sanno che occorre bere sia superalcolici che vino con moderazione. Cosa significa, però, “moderazione”? Per alcuni… stare lontani anche da due soli bicchieri. Per altri… bere solo due volte a settimana. Per altri ancora… bere un po’ a intervalli di tempo (i.e. prima all’aperitivo, poi a cena, poi nel dopo cena…) sperando… Read More

Oltre al cocktail… pensa relativo

Cos’è il pensiero relativo, o lateral thinking? Quella capacità di guardare alle cose-situazione e, se necessario, cambiare subito prospettiva, per trarre da ogni momento il meglio (nuove opportunità, soluzioni; superamento degli impasse o degli ostacoli). Come si applica il pensiero laterale al momento dell’aperitivo e dei cocktail? Semplice, ricordando che c’è anche un dopo… Ovvero… Read More

Chi conta le calorie?

I cocktail e i drink in generale appartengono al mondo dell’edonismo: non sono alimenti che garantiscono la sopravvivenza, non vengono consumati per il loro apporto nutrizionale. Si consumano perché sono buoni, perché richiamano a momenti di convivialità, amicizia e spensieratezza. Attenzione, però: molti tuoi clienti, quelli attenti alla linea, che amano sgarrare sì, ma con… Read More

Dove vai, se il salino non ce l’hai?

Nel caso non avessi intercettato questo trend no problem, hai ancora diverse settimane prima che arrivi l’autunno: giorni preziosi per mettere in atto la vera rivoluzione dell’estate 2019 in tema di spirits, serate alcoliche, divertimento e nuove experience da regalare ai tuoi amati clienti. Stiamo parlando dei cocktail “salini” che, secondo uno studio di Found!… Read More