24 Maggio 2024 | Leave a comment Sei certo di sapere in modo preciso a quale temperatura vanno serviti i principali superalcolici tipicamente richiesti dalla tua clientela? Un breve ripasso ti aiuta a tenerti sempre aggiornato, insieme a suggerimenti sempre utili per la presentazione. Whisky La temperatura ideale per servire il whisky varia leggermente a seconda del tipo. Per i whisky scozzesi single malt, la temperatura ottimale è di circa 15-18°C, simile a quella di una cantina fresca. I whisky più leggeri, come alcuni blend o whisky americani, possono essere serviti leggermente più freschi. Tuttavia, evita di servire il whisky troppo freddo, poiché temperature basse possono reprimere alcuni degli aromi e sapori sottili. Rum Il rum può essere categorizzato in rum leggeri, rum scuri e rum invecchiati, ognuno dei quali si presta a differenti temperature di servizio. I rum leggeri sono spesso usati nei cocktail e possono essere serviti freschi, mentre i rum scuri e quelli invecchiati sono migliori se serviti a temperatura ambiente, intorno ai 18-20°C. Servire il rum a questa temperatura permette di apprezzare meglio la ricchezza e la profondità dei suoi sapori, specialmente quelli derivati dall’invecchiamento in botte. Amaro Gli amari sono tipicamente serviti come digestivi dopo i pasti e possono essere gustati sia a temperatura ambiente che leggermente freddi. Se preferisci esaltare la freschezza e le note erbacee, servire l’amaro fresco, intorno ai 14-16°C, è ideale. Questo rinfresca il palato e rende l’amaro più vivace. Tuttavia, amari più complessi e profondi possono essere serviti a temperatura ambiente per far apprezzare pienamente la loro gamma di sapori. Piano col ghiaccio! In generale, evita l’uso eccessivo di ghiaccio nelle bevande distillate di alta qualità, poiché questo può diluirle rapidamente e raffreddarle oltre il punto in cui i loro profili aromatici sono meglio espressi. Un singolo cubetto di ghiaccio o un tocco d’acqua può essere aggiunto al whisky o al rum se desiderato, per “aprire” la bevanda e rivelarne ulteriori sfumature aromatiche. Trovi le migliori marche di whisky, rum e amari sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
