7 Giugno 2018 | Leave a comment Le decorazioni nei cocktail rappresentano un argomento molto importante in materia di spiriti e mix esplosivi. Quante volte ti sarai trovato a decorare i cocktail per i tuoi clienti con ombrellini di cartone, cannucce colorate o il classico zucchero di canna? “Anche l’occhio vuole la sua parte” avrai pensato in più e in più occasioni. E hai fatto bene. Soprattutto quando parliamo di beverage, infatti, l’aspetto visivo è una delle componenti che più attira il cliente. Chiaramente gli ingredienti utilizzati e le giuste scelte di abbinamenti sono fondamentali per il gusto e la buona riuscita dei vostri cocktail, ma la parte estetica rivendica la sua importanza. Infatti una bella decorazione, colorata, vivace e in linea con gli ingredienti utilizzati incrementa di molto l’attrattiva di una bibita e spinge il cliente a consumare. Immagina una scena di questo tipo: un cliente sta sfogliando il menù del tuo locale ed è fortemente indeciso se ordinare un caffè shakerato, un thè in lattina o una coca cola, quando vede passare dinanzi a sé un vassoio con un cocktail pronto per essere servito ad un altro cliente. Il drink si presenta molto bene: il bicchiere è invitate, è colorato e ha uno spiedino di frutta fresca come decorazione. Allora il cliente indeciso tra il caffè, la coca e il thè in lattina finalmente prende la sua decisione: sceglie di farsi servire lo stesso drink che gli è appena passato sotto il naso. Questo accade perché, molto spesso, l’attenzione verso qualcosa di speciale, stimola la curiosità del cliente e lo induce a chiederla. Questa scena che ti ho descritto non è fantasia, ma la pura realtà: tutto ciò che è legato all’acquisto di un oggetto, un servizio, una pietanza, passa attraverso il marketing che, a sua volta, è legato all’aspetto esteriore. Quindi, il nostro consiglio è quello di non trascurare le decorazioni e le guarnizioni per i tuoi cocktail, ma di dargli la giusta importanza, perché potrebbero essere la giusta spinta all’acquisto per un cliente. Ecco per te qualche consiglio pratico su come creare le decorazioni perfette per i tuoi drink: La decorazione deve essere di colore vivo e fresco; Non deve avere segni visibili di cose vecchie o deteriorate; Opta per frutti o vegetali dal sapore e dai profumi fortemente aromatici, come ad esempio: ananas, ciliegie, sedano, zenzero etc.. Puoi presentare i componenti singolarmente o in abbinamento, in base al cocktail che hai preparato. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
