28 Giugno 2024 | Leave a comment La tua bellissima carta dei cocktail è immutata da 3 anni. Giusto? Forse sì… forse è bene ragionare con calma su un’offerta sempre identica a se stessa. Secondo gli specialist di Spiriti Eccellenti una buona regola è considerare il rinnovo della carta degli aperitivi almeno con il cambio delle stagioni. Ogni stagione porta con sé ingredienti nuovi e freschi, e i gusti dei consumatori tendono a variare in base al clima. Ad esempio, aperitivi a base di frutta fresca e cocktail leggeri e rinfrescanti possono essere ideali per la primavera e l’estate, mentre bevande più robuste e ingredienti stagionali come la zucca o le spezie possono essere più adatti per l’autunno e l’inverno. Quindi… già lo sai: ti tocca cambiare! E sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it trovi tutto ciò che ti occorre. Segui i trend! Oltre ai cambiamenti stagionali, è importante essere attenti alle tendenze emergenti nel mondo dei cocktail e degli aperitivi. L’industria degli spirits è sempre in evoluzione, con nuove tecniche e ingredienti che emergono continuamente. Resta aggiornato e poi incorpora alcune di queste novità nella tua carta per distinguere il tuo bar come un luogo all’avanguardia e attento alle novità del settore. Cosa dice il cliente? Il feedback dei clienti è cruciale. Essere ricettivi e reattivi alle loro preferenze ti permetterà di adattare l’offerta in modo più mirato. Se noti che alcuni aperitivi non riscuotono il successo sperato o, al contrario, alcuni diventano particolarmente popolari, potrebbe essere il momento di considerare un aggiustamento della carta, anche se sei affezionatissimo proprio al cocktail che nessuno chiede più. Studi le vendite? Utilizza i dati di vendita per guidare le decisioni sul cambiamento della carta degli aperitivi, solo in questo modo puoi avere indicazioni preziose su cosa tenere e cosa cambiare. Un approccio basato sui dati ti aiuta a prendere decisioni informate che possono ottimizzare i profitti. È qui la festa? Lavora per introdurre aperitivi speciali o in edizione limitata durante eventi particolari o festività per creare interesse e attirare clienti durante periodi specifici, oltre che testare nuove idee con un impegno minore. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
